Susamlı Japon salata sosu

Alternatif salata sosu, kaynak: Ochikeron

Japon yemek tariflerinde popüler Ochikeron‘nun Create Eat Happy isimli bloğunda verdiği kolay bir salata sosu tarifi.

Japon salata sosu malzemeleri, kaynak: Ochikeron

Malzemeler:

2 Kaşık mayonez (veya süzme yoğurt)

2 kaşık susam

1 kaşık şeker

1/2 kaşık sirke (açık renki sirkelerden herhangi biri elma, beyaz üzüm, pirinç vb.)

1/2 soya sosu

1/2 susam yağı

Yapılışı:

1)   2 Kaşık susamı yakmamaya dikkat ederek, yağsız bir tavada sürekli karıştırarak kavurun (5-10 dakkika). Kavurduğunuz mis gibi kokan susamları tercihe göre biraz öğütün. (bunu rondoda veya havanda yapabilirsiniz)

Öğütülmüş kavrulmuş susamın videoda gösterilen kıvamı, kaynak: Ochikeron

2)  Öğütülmüş kavrulmuş susamları, mayonez(veya yoğurt), şeker, sirke, soya sosu ve susam yağı ile iyice karıştırın. Sosun daha akışkan olmasını istiyorsanız isteye göre çok az su ekleyebilirsiniz.

Sosu mayonez yerine yoğurtla yapınca tadı farklı oluyor, ama mayonez kullanmak istemeyenler için süzme yoğurt pratik bir alternatif.

Afiyet olsun!

Tarifin anlatıldığı videoyu izlemek için: